De Groene Keuken....
Mijn keuken is volwaardig plantaardig, met hierdoor als rode draad de natuurvoedingsleer en macrobiotiek.
Voor mij is het essentieel dat een maaltijd goed verteerbaar is, gevuld met smaak, kleur en rijk is aan voedingsstoffen.
Het varen op intuïtie en koken met een vleugje humor en wijsheid is voor mij een verrijking. Loose the story, hierbij wetende dat de smaken, producten en bereidingswijze kloppend zijn.
Dat is voor mij medicinaal koken.